21 Eylül 2010 Salı

ENGİNAR GÖBEGİNDE PATLICAN SALATASI


Malzemeler
4 adet enginar
1 kilo patlıcan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet limon
1 tatlı kaşığı un
tuz,karabiber
Enginarlar bir tencereye konur , üzerini kapatacak kadar su ,tuz,1 tatlı kaşığı un ,limon suyu ve soğan ile 25 dakika pişirilir,Soğuyunca servis tabağına alınır.Patlıcanlar iyice közlenir kabuğu soyularak püre haline getirilir,içine zeytinyağı tuz ve biraz limon suyu da katılarak karıştırılır.Patlıcan salatasını pişmiş olan enginarların ortasına koyarak servis yapılır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder