27 Eylül 2010 Pazartesi

DOLMALIK FISTIKLI-KURU ÜZÜMLÜ ISPANAK

Malzemeler
2 kilo ıspanak
3 yemek kaşığı kuru üzüm
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 diş satrmısak
zeytinyağı
tuz karabiber
Kuru üzüm sıcak suya konur.Ispanaklar yıkanıp irice doğranır.Tencerede bol su ve tuz kaynatılır, ıspanaklar 3 dakika haşlanır.Suyu süzülüp içinde soğuk su olan başka bir kapa konur ve tekrar süzülür.Tavaya zeytinyağı konur,çok ince doğranmış sarmısak,dolmalık fıstık ,süzülmüş kuruüzüm ve ıspanaklar da konup tuz, karabiber ile pişirilir.Ispanaklar ara sıra karıştırılarak 15-20 dakika pişirilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder