27 Eylül 2010 Pazartesi

HAVUÇ EZMESİ


yarım kilo havuç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım çay kaşığı kimyon
yarım çay kaşığı şeker
yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
tarçın
tuz
limon suyu
Bir tencereye su konur, tuz atılarak kaynatılır.Havuçlar temizlenerek kaynayan suda 15 dakika haşlanır.Mutfak robotuna haşlanan havuçlar,şeker,baharatlar ve limon suyu konarak püre haline getirilir.Bu karışıma zeytinyağı da yavaş yavaş yedirilir,güzel bir püre elde edilir.Buzdolabında sogutulup ,dilim zeytin ile süslenerek servis yapılır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder